El Riu Palace Cabo Verde es un resort de lujo situado en Santa María, en la isla caboverdiana de Sal, reformado por completo en 2016. El hotel cuenta con dos piscinas exteriores y una para niños, así como con cuatro restaurantes de distintas especialidades y nada menos que seis bares -uno de ellos, en la piscina-; durante todo el día los huéspedes disfrutarán de espectáculos, talleres y otras actividades que son programadas por el establecimiento, desde el cual se puede obtener también información sobre escuelas de surf y submarinismo de la zona. En las áreas exteriores hay amplias zonas de terraza equipadas con cabañas de estilo tropical y, para ir de compras, el hotel cuenta con alguna tienda.

En un establecimiento asociado situado a 200 metros de distancia los clientes podrán disfrutar de un centro de bienestar con sauna y servicios de masajes, así como de un club infantil y de discotecas.

Las habitaciones del Palace Cabo Verde están distribuidas en diferentes edificios dentro del mismo complejo y todas tienen aire acondicionado, ventilador, televisión con canales vía satélite, wifi y baño propio, en el que se incluye albornoz y secador de pelo. Algunas disponen de sofá-cama o de un salón y la mayoría cuenta con un balcón o terraza.